Patates ve Havuçla Yapılan Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?Mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşidi olarak mutfaklarımızda önemli bir yer tutmaktadır. Patates ve havuç gibi sebzelerle zenginleştirildiğinde, hem besin değerini artırmakta hem de damak tadımıza hitap etmektedir. Bu makalede, patates ve havuçla yapılan mercimek çorbasının tarifini, malzemelerini ve yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız. Gerekli MalzemelerMercimek çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Yapılış AşamalarıPatates ve havuçla yapılan mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılış aşamaları açıklanmıştır: 1. Malzemelerin Hazırlanması: İlk olarak, mercimekleri yıkayın ve süzün. Patates ve havucu soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince bir şekilde doğrayın ve sarımsakları ezin. 2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 3. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Bu sebzeleri birkaç dakika soteleyin, böylece lezzetleri ortaya çıkacaktır. 4. Mercimeklerin Eklenmesi: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın. Ardından suyu veya sebze suyunu ekleyin. 5. Pişirme İşlemi: Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin. Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. 6. Çorbanın Püre Haline Getirilmesi: Pişen çorbayı bir blender ile püre haline getirin. Eğer çorbanızın daha sıvı olmasını istiyorsanız, istediğiniz kadar su ekleyebilirsiniz. 7. Servis: Çorbanızı kaselere alarak üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek sıcak bir şekilde servis yapın. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Yoğurtlu Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimek çorbasının patates ve havuçla nasıl yapıldığını merak ediyorum. Özellikle bu sebzelerin çorbaya kattığı lezzet ve besin değerinin artışı hakkında daha fazla bilgi sahibi olmayı isterim. Tarifin adım adım açıklanması da oldukça faydalı olmuş. Püre haline getirme aşaması sonrasında çorbanın kıvamını ayarlamak için su ekleme seçeneği gerçekten pratik bir detay. Ayrıca, üzerine eklenen maydanoz veya dereotunun çorbanın sunumuna kattığı güzellik de gözden kaçmıyor. Acaba, bu çorbanın içerisine farklı sebzeler eklemeyi denemek de lezzeti artırır mı?
Cevap yazMercimek Çorbası Tarifi
Sevgili Veli, mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarımızda sıkça yer alıyor. Patates ve havuç eklemek, hem çorbanın lezzetini artırıyor hem de besin değerini zenginleştiriyor. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı mercimek
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı maydanoz veya dereotu
Hazırlık Aşamaları:
1. Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı, sarımsakları, patatesi ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
2. Soğanı Kavurun: Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Diğer Sebzeleri Ekleyin: Sarımsakları ekleyin, ardından havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Mercimeği Ekleyin: Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
5. Su Ekleme: Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları da ekleyin.
6. Pişirme: Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
7. Püre Haline Getirme: Pişen çorbayı bir blender ile püre haline getirin. Kıvamı yoğun bulursanız su ekleyerek istediğiniz kıvama getirin.
8. Servis: Çorbanızı kaselere alıp, üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirin.
Farklı Sebzeler Eklemek:
Evet, mercimek çorbasına farklı sebzeler eklemek lezzeti artırabilir. Örneğin, kabak, kereviz veya domates eklemek, çorbanın tadını zenginleştirebilir. Her sebze, çorbanın besin değerini de artırarak sağlıklı bir alternatif sunar.
Afiyet olsun!