Patates ve havuçla yapılan terbiyeli çorba tarifi nedir?
Patates ve havuç ile hazırlanan terbiyeli çorba, kış aylarında sıcak bir alternatif sunar. Besleyici malzemeleri ve kremamsı yapısıyla hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olan bu çorba, aile ve misafirler için ideal bir tarif sunmaktadır.
| Patates ve havuç, mutfaklarımızda sıkça kullanılan, besleyici ve lezzetli sebzelerdir. Bu iki malzeme, özellikle çorba tariflerinde, hem tat hem de besin değeri açısından önemli bir yere sahiptir. Terbiyeli çorba ise, yoğurt veya un ile hazırlanan bir karışımın çorbaya eklenmesiyle yapılan, kremamsı bir kıvama sahip olan bir çorba türüdür. Bu makalede, patates ve havuçla yapabileceğiniz lezzetli bir terbiyeli çorbanın tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler - 2 adet orta boy patates- 2 adet orta boy havuç- 1 adet soğan- 1-2 diş sarımsak- 1/4 su bardağı zeytinyağı- 1 litre sebze suyu veya su- 1/2 su bardağı yoğurt- 1 yemek kaşığı un- Tuz- Karabiber- Kuru nane (isteğe bağlı)- Taze maydanoz (süslemek için) Hazırlık Aşaması 1. Sebzelerin Hazırlanması - Patatesleri ve havuçları soyun ve küp şeklinde doğrayın. - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 2. Sebzelerin Sote Edilmesi - Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşinceye kadar soteleyin. - Ardından doğranmış patates ve havuçları ekleyin. 5-7 dakika kadar sotelemeye devam edin. 3. Su Eklenmesi - Sebzelerin üzerine sebze suyu veya suyu ekleyin. - Tuzu ve karabiberi ilave ederek kaynamaya bırakın. 4. Terbiye Hazırlığı - Ayrı bir kasede yoğurt ve unu karıştırın. - Karışımın içine çorbanın sıcak suyundan birkaç kaşık ekleyin ve iyice çırpın. - Bu karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın. 5. Pişirme Süreci - Çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. - İsteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyin ve karıştırın. 6. Servis - Çorbanızı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. - Servis yaparken üzerine taze maydanoz serpiştirin. Ekstra Bilgiler - Terbiyeli çorbanızın daha kremamsı bir kıvamda olmasını istiyorsanız, pişirme esnasında birkaç kaşık krema ekleyebilirsiniz.- Patates ve havuç yerine, çorbanıza brokoli veya karnabahar gibi diğer sebzeleri de ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için, içerisine bir avuç mercimek veya nohut ekleyebilirsiniz. Sonuç Patates ve havuç ile hazırlanan terbiyeli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Kış aylarında sıcak bir çorba içmenin verdiği huzuru yaşarken, aynı zamanda sağlıklı bir öğün de tüketmiş olursunuz. Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için ideal bir çorba seçeneği olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Patates ve havuçla yapılan terbiyeli çorbanın tarifini okuyunca, kış aylarında sıcacık bir çorba içmenin verdiği huzuru yeniden hissettim. Özellikle yoğurt ve un karışımının çorbaya eklenmesi, ona kremamsı bir kıvam kazandırıyor. Bu çorbanın içine ekleyebileceğim farklı sebzelerle lezzet çeşitliliği yaratmak harika bir fikir! Ayrıca, mercimek veya nohut ekleyerek besleyiciliğini artırmak da çok mantıklı. Peki, siz bu çorbayı yaparken hangi baharatları eklemeyi tercih ediyorsunuz?
Merhaba Sanaç,
Yorumunuzda çorbanın verdiği huzuru çok güzel ifade etmişsiniz. Kış aylarında sıcak bir çorbanın tadı gerçekten de başka oluyor. Patates ve havuç kombinasyonu, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor.
Baharat Seçenekleri
Bu çorbayı yaparken tercih ettiğim baharatlar genellikle kimyon, karabiber ve tuz oluyor. Kimyon, çorbaya hoş bir aroma katıyor ve sindirim sistemine de fayda sağlıyor. Ayrıca, pul biber ekleyerek hafif bir acılık da katmayı seviyorum.
Farklı Malzemeler
Sebzeleri çeşitlendirmek harika bir fikir! Kereviz veya brokoli gibi sebzeler de ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Mercimek veya nohut eklemek ise çorbanın besin değerini artırmanın yanı sıra, doyuruculuğunu da yükseltiyor.
Umarım sizin için de çorbanızın tadı ve aroması bir o kadar keyifli olur. Denemek istediğiniz farklı baharatlar var mı?