Patates ve patlıcanla hazırlanan fırın yemeği nasıl yapılır?

Fırın yemekleri, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek olarak mutfaklarımızda önemli bir yer tutar. Patates ve patlıcan, bu yemeklerin vazgeçilmez malzemeleri arasında yer alır. Bu makalede, patates ve patlıcanla hazırlanan fırın yemeğinin nasıl yapılacağını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Fırın yemeğini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet büyük boy patates
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı domates sosu veya rendelenmiş domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Yemeği hazırlamadan önce bazı ön hazırlıklar yapmamız gerekmektedir:

• Patateslerin kabuklarını soyun ve dilimleyin. Dilimlerinizin kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır.
• Patlıcanları da soyun ve dilimleyin. Patlıcan dilimlerinin tuzla ovulup, acılığının çıkması için 15-20 dakika bekletilmesi önerilir.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

Yemek Yapım Aşaması

Fırın yemeğinin yapım aşaması şu şekildedir:

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir fırın tepsisine zeytinyağını dökün ve soğan ile sarımsakları ekleyin. 5 dakika kadar soteleyin.
• Patates dilimlerini ve ardından patlıcan dilimlerini tepsiye yerleştirin. Malzemelerin üst üste gelmemesine özen gösterin.
• Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak kekik veya fesleğen serpin.
• Domates sosunu veya rendelenmiş domatesleri ekleyin. Malzemelerin her tarafına eşit dağılmasına dikkat edin.
• Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
• 30 dakikanın ardından folyo ile kaplamayı çıkararak yemeğin üzerinin kızarmasını sağlayın. Yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.

Servis Önerileri

Yemeğiniz fırından çıktıktan sonra, sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, fırın yemeğinin lezzetini artırmak için üzerine rendelenmiş peynir serpmeyi düşünebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler