Patatesli börek tepsisi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patatesli börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek olan patatesli börek, özellikle çay saatlerinde, davetlerde ve pikniklerde tercih edilmektedir. İşte adım adım patatesli börek tepsisi yapımının tarifi.

Gerekli Malzemeler

Patatesli börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• Yufka (5-6 adet)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Patatesli Börek Hazırlık Aşaması

Patatesli börek hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Patatesleri Hazırlama

Öncelikle, patatesleri soyup haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kapta ezin.

2. Soğanı Soteleme

Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar soteleyin. Sotelenen soğanları ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin.

3. Baharatları Ekleyin

Patates ve soğan karışımına tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyip karıştırın.

4. Yufkaları Hazırlama

Yufkaları tezgahın üzerine serin. İlk yufkanın üzerine bir miktar yoğurt ve sıvı yağ karışımını sürün. İkinci yufkayı bunun üzerine koyun ve aynı işlemi tekrarlayın.

5. Harcı Koyma

Yufkanın ortasına hazırladığınız patates harcından koyun. Yufkayı iki kenarından katlayarak içe doğru kapatın.

6. Tepsiye Yerleştirme

Börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, daha güzel bir renk almasını sağlayın.

7. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli böreğinizi sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Çay saatlerinde harika bir atıştırmalık olacaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, patatesli börek tepsisi hazırlamak oldukça kolay ve lezzetli bir süreçtir. Misafirlerinize veya ailenize bu lezzeti sunarak, onların gönlünü kazanabilirsiniz. Afiyet olsun!