Patatesli burma börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli burma börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan hamur işlerinden biridir. Hem lezzeti hem de çıtırlığı ile dikkat çeker. Bu makalede, patatesli burma böreğin nasıl yapıldığı, gerekli malzemeler, hazırlık aşamaları ve pişirme süreci hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Patatesli burma börek yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yufka
• 2-3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yufkaların arasına sürmek için 100 gr tereyağı veya margarin
• Üzeri için susam (isteğe bağlı)

Patatesli burma böreğin hazırlanması için ilk olarak patateslerin haşlanması gerekmektedir. Patatesleri haşlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
• Bir tencereye su ekleyin ve doğranmış patatesleri ekleyin.
• Patatesler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alın.

Ardından, soğanı ince ince doğrayın ve tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanları haşlanmış patateslerin üzerine ekleyin. İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Yufkaların hazırlanması için şu adımları izleyin:

• Bir yufkayı tezgaha serin.
• Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı veya margarin sürün.
• İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve yine yağ sürün.
• Üçüncü yufkayı da ekleyerek aynı işlemi tekrarlayın.

Yufkalar hazırlandıktan sonra, içerisine patates harcından koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve ardından burarak şekil verin. Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine isteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri altın sarısı olana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi fırın modeline göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle böreklerinizi kontrol etmeyi unutmayın.

Patatesli burma börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile de güzel bir uyum sağlar.

Patatesli burma börek, evde kolayca yapabileceğiniz pratik bir tariftir. Hem aile üyelerinize hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzetli börek, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Tarifteki adımları dikkatlice uygulayarak, çıtır çıtır ve lezzetli bir börek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!