Patatesli civciv nasıl hazırlanır ve servisi nasıldır?

Patatesli civciv, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle tavuk eti ve patatesin bir araya geldiği, çeşitli baharatlarla lezzetlendirilmiş bir yemektir. Bu yemek, hem çocuklar hem de yetişkinler için besleyici bir alternatif sunar ve genellikle ana yemek olarak servis edilir.

Patatesli civciv hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 4-5 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su

Patatesli civcivi hazırlamak için izlenecek adımlar şunlardır:

1. Tavuğun Hazırlanması: - Öncelikle, tavuğu iyice yıkayın ve temizleyin. - Tavuk, istenilen büyüklükte parçalara kesilebilir.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. - Patatesleri soyun ve iri küpler halinde kesin.

3. Marinasyon: - Tavuk parçalarını bir kaba alarak üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin. - İyice karıştırarak tavukların baharatlarla kaplanmasını sağlayın.

4. Pişirme İşlemi: - Geniş bir tencereye doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. - Üzerine tavuk parçalarını yerleştirin ve 5-10 dakika kadar kısık ateşte mühürleme işlemi yapın. - Ardından patatesleri ekleyerek, tavanın üzerini kapatın ve birkaç dakika daha pişirin. - Son olarak, suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Patatesli civcivi servis etmek için:

- Patatesli civciv, yanında pilav veya makarna ile de servis edilebilir.- Yemeğin lezzetini artırmak için, pişirme işlemi sırasında sebze veya et suyu eklenebilir.- Farklı baharatlar ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.- Patatesler, yemeğin sosunu emerek daha lezzetli bir hale gelir.

Sonuç olarak, patatesli civciv, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Hem misafir sofralarında hem de aile yemeklerinde tercih edilebilir. Hazırlama ve pişirme aşamaları kolaydır, bu nedenle mutfakta deneyim sahibi olmayan kişiler için de uygündür. Afiyet olsun!