Patatesli hamsiyi tencerede nasıl pişirebilirim?

Patatesli hamsi, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen lezzetli bir yemektir. Bu tarif, hamsinin sağlıklı ve besleyici özelliklerini patatesle birleştirerek ortaya çıkar. İşte patatesli hamsiyi tencerede pişirmek için gerekli adımlar ve ipuçları.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Hamsilerin Temizlenmesi: Hamsileri iyice yıkayın ve iç organlarını temizleyin. Baş kısımlarını da isteğe bağlı olarak kesebilirsiniz. 2. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bu, patateslerin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.

3. Soğanın Doğranması: Soğanı piyazlık şeklinde doğrayın. Bu, yemeğe lezzet katacaktır.

Pişirme Aşaması

1. Tencerenin Hazırlanması: Geniş bir tencereyi alın ve zeytinyağını ekleyin. Tencereyi orta ateşte ısıtın. 2. Soğanların Eklenmesi: Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Patateslerin Eklenmesi: Kavrulmuş soğanların üzerine dilimlenmiş patatesleri ekleyin. Üzerine tuz ve baharatları serpin. Patatesleri birkaç dakika kavurun.

4. Hamsilerin Eklenmesi: Patatesler yumuşadıktan sonra hamsileri tencereye yerleştirin. Hamsilerin üzerine limon suyu sıkın ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

5. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Hamsiler pişerken, patateslerin de yumuşamasına dikkat edin.

Servis Önerileri

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Patatesli hamsi, kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, mutfakta hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı tatmin edecek bir yemek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!