Patatesli kıyma pide tarifi nasıl yapılır?

Patatesli kıyma pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilmektedir. Pidenin iç harcı, kıyma ve patatesle hazırlandığı için besleyici bir özelliğe sahiptir. Bu makalede, patatesli kıyma pide tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Patatesli kıyma pide yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta (hamur için)
• 1 paket kabartma tozu
• 500 gram un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Pidenin hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.

2. İçerisine yumurta, sıvı yağ, süt, su, kabartma tozu ve tuz ekleyin.

3. Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.

4. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

Pidenin iç harcını hazırlamak için şu adımları takip edin:

1. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.

2. Kavrulan soğana kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya ekleyin.

4. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin; karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.

1. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Her bir hamur parçasını unlu bir zeminde açarak yassılaştırın.

3. Hamurun ortasına hazırladığınız iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın.

4. Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Pidelerin üzerini yumurta sarısı ile yağlayarak daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

3. Pideleriniz altın sarısı rengini aldığında fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.

Patatesli kıyma pide, yanında çeşitli mezelerle servis edilebilir. Özellikle şalgam suyu veya ayran ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pideyi dilimleyip yanında yeşilliklerle servis etmek, görsel açıdan da hoş bir sunum sağlar.

Patatesli kıyma pide tarifi, kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir yemektir. Hem lezzetli hem de doyurucu olması, onu hem aile yemeklerinde hem de özel günlerde tercih edilen bir seçenek haline getirir. Afiyet olsun!