Patatesli midye böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli midye böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bu börek, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilmektedir. İşte patatesli midye böreği yapımına dair detaylı bir tarif.

Gerekli Malzemeler

Patatesli midye böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yufka (4 adet)
• 1 adet yumurta (üstü için)
• Susam (isteğe bağlı)

Patatesli Midye Böreği Hazırlık Aşaması

Patatesli midye böreği yapımına başlamadan önce, malzemeleri hazırlamak önemlidir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

1. Patatesleri Hazırlama

İlk olarak patatesleri soyup haşlayın. Haşlanan patatesleri bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.

2. Soğanı Soteleme

Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Patates ve Soğanı Karıştırma

Kavurduğunuz soğanların üzerine ezilmiş patates püresini ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın. İyice harmanladıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Yufkaları Hazırlama

Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölün. Her bir parçanın ortasına hazırladığınız patates harcından koyun.

5. Midye Şeklini Verme

Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak midye şekli verin. Kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.

6. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkmadan önce üzerine çırpılmış yumurta sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Patatesli midye böreği sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Patatesli midye böreği, hem yapımı pratik hem de oldukça lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Misafirlerinizi etkilemek ve çay saatlerinizi renklendirmek için bu tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!