Patatesli pide nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Patatesli pide, Türk mutfak kültürünün sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir lezzetidir. İnce hamurun üzerine patates harcı konularak yapılan pide, genellikle fırında pişirilir. Hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek olan patatesli pide, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar birçok farklı öğünde tercih edilmektedir.

Patatesli pide yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

1. Öncelikle, un, tuz ve instant mayayı geniş bir kasede karıştırın.

2. Ardından, suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.

3. Hamur iyice kıvama gelene kadar yoğurun.

4. Son olarak, zeytinyağını ekleyin ve hamuru 5-10 dakika daha yoğurun.

5. Hamuru top haline getirip üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar sıcak bir ortamda dinlenmeye bırakın.

1. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.

2. Soğanı ince ince doğrayın.

3. Bir tencerede yağ ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından doğranmış patatesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.

5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın.

6. Patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

7. Hazırladığınız harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

1. Dinlenen hamuru unlu bir tezgah üzerinde bezelere ayırın.

2. Bezeleri merdane ile açarak ince oval bir şekil verin.

3. Ortasına hazırladığınız patates harcını koyun ve kenarlarını kapatın.

4. Üzerine yumurta sarısı sürüp isterseniz susam serpin.

5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

6. Pideler altın rengini aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Patatesli pide, genellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edilir. Bu, lezzetini artırırken aynı zamanda besin değerini de yükseltir. Pideleri dilimleyerek sıcak bir şekilde misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, patatesli pide yapımı oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Hem lezzeti hem de sunumuyla, özel günlerde ya da günlük yemeklerde tercih edilebilecek harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!