Patatesli pratik mantı tarifi nasıl yapılır?

Patatesli pratik mantı, özellikle hızlı ve lezzetli bir yemek arayışında olanlar için ideal bir seçenektir. Geleneksel mantıya alternatif olarak, pratik bir şekilde hazırlanabilmesi ve lezzetinin zenginliği ile öne çıkar. Bu yazıda, patatesli mantının tarifini detaylı bir şekilde açıklayacağız.

Patatesli mantı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Karabiber, pul biber gibi baharatlar
• Sıvı yağ (kızartmak için)
• Sarımsaklı yoğurt (servis için)

Mantının hamurunu hazırlamak için şu adımları izlemelisiniz:

• Un, tuz, yumurta ve suyu bir kabın içerisine alarak yoğurun.
• Hamur kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
• Hamuru streç film ile sararak en az 30 dakika dinlendirin.

Patatesli iç harcı hazırlamak için:

• Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ezilmiş patatesleri, kavrulmuş soğanları ve baharatları bir kapta karıştırın.

Dinlenmiş hamuru unlanmış bir zeminde ince bir şekilde açın. Hamuru açtıktan sonra:

• Hamurdan küçük kareler kesin.
• Karelerin ortasına hazırladığınız patatesli iç harcından koyun.
• Karelerin kenarlarını birleştirerek mantıları kapatın.

Mantılarınızı pişirmek için iki yöntem kullanabilirsiniz:

• Kaynar suya atarak haşlayabilirsiniz. Haşlanmış mantıları süzgeçle alarak servis yapabilirsiniz.
• Alternatif olarak, mantıları yağda kızartarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.

Patatesli mantınızı sıcak olarak, üzerine sarımsaklı yoğurt ve isterseniz tereyağında kızdırılmış pul biber ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.