Patatesli sulu köfte nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve pratik bir yemeğidir. Hem lezzeti hem de doyuruculuğuyla aile sofralarının vazgeçilmezi olan bu tarifte, köfte yapımından sosuna kadar tüm detaylar yer almaktadır. Ayrıca, püf noktalarıyla birlikte en iyi sonucu almanızı sağlayacak bilgiler sunulmaktadır.

19 Kasım 2024

Patatesli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?


Patatesli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu makalede, patatesli sulu köfte yapımının detaylarına, malzemelerine ve püf noktalarına değineceğiz.

Malzemeler


Patatesli sulu köfte için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
  • 300 gram köftelik kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı su (köfteleri ıslatmak için)
  • 4 su bardağı su (sos için)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Patatesli sulu köfte hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

1. Köfte Harcının Hazırlanması - İlk olarak, bir kabın içine kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. - Malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında köfte harcının homojen bir kıvama gelmesi önemlidir.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi - Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin. - Şekil verdiğiniz köfteleri bir kenara alın.

3. Sosun Hazırlanması - Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. - Isınan yağa domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun. - Ardından 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

4. Patateslerin Eklenmesi - Patatesleri soyup küp küp doğrayın. - Kaynayan suya doğranmış patatesleri ilave edin ve 10 dakika kadar haşlayın.

5. Köftelerin Pişirilmesi - Haşlanan patateslerin üzerine hazırladığınız köfteleri ekleyin. - Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

6. Servis - Pişen köfteleri ocaktan alıp servis tabağına alın. - Üzerini maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

- Köfte harcına ekleyeceğiniz su, köftelerin yumuşak olmasını sağlayacaktır.- Patateslerin pişme süresi, köftelerin pişmesiyle uyumlu olmalıdır; bu nedenle patatesleri köftelerle birlikte pişirmek önemlidir.- Damak tadınıza göre baharatları artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Patatesli sulu köfte, yanında pilav veya ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, bu yemeği daha zengin hale getirmek için havuç veya bezelye gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz. Patatesli sulu köfte, özellikle kış aylarında sıcak bir yemek olarak tercih edilmektedir. Sonuç olarak, patatesli sulu köfte, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Aile yemeklerinizde ya da özel davetlerinizde tercih edebileceğiniz bu tarife bir şans vermenizi öneririm. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zaik 04 Kasım 2024 Pazartesi

Patatesli sulu köfteyi yaparken kütüphanede oturuyormuşum gibi hissetmiyor musun? Malzeme listesini okurken, kütüphanede herkesin dikkatini çekmeyi başaran bir tarif olduğunu anladım. Kıymayı, bulguru ve baharatları yoğururken, o nefis kokuların mutfağı saracağını hayal ettim. Sen de kısık ateşte pişirirken sabırsızlıkla o anı beklemiyor musun? Patateslerin haşlanması ve köftelerin eklenmesi aşamasında, bütün o lezzetlerin bir araya geleceği anı düşündüğümde içim ısınıyor. Servis ederken maydanozla süslemek, yemeğin görünümünü daha da güzelleştirecek. Bu tarife bir şans vermek, kış aylarında aile sofralarını renklendirmek için harika bir fikir değil mi? Sen de bu tarifi denemeyi düşünüyor musun? Afiyet olsun!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Zaik,

Yorumun gerçekten çok etkileyici! Patatesli sulu köfte tarifi, mutfağa girildiğinde herkesin dikkatini çekebilecek bir cazibeye sahip. Malzemelerin birleşimi ve o oluşacak koku, gerçekten de kütüphane gibi sessiz bir ortamda bile insanı heyecanlandırabilir.

Hazırlık Süreci ise tam anlamıyla bir sabır ve heyecan karışımı. Kıymayı, bulguru ve baharatları yoğururken ortaya çıkan aroma, tüm evin havasını değiştirebilir. Kısık ateşte pişirme süreci de, sabırsızca o lezzetli anı beklemek için harika bir fırsat.

Servis Anı da bu tarifin en güzel noktalarından biri. Maydanozla süslemek, yemeğin hem görünümünü hem de lezzetini artırıyor. Kış aylarında aile sofralarını renklendirmek için birebir bir seçenek.

Tarifin, denemeye değer olduğunu düşünüyorum. Umarım en kısa zamanda yapma fırsatını bulursun. Afiyetle yemen dileğiyle!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni