Patatesli tavuk ciğeri nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli tavuk ciğeri, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olan bu yemek, özellikle et yemeklerini sevenler için ideal bir alternatiftir. İşte patatesli tavuk ciğeri tarifinin detaylı açıklaması.

Malzemeler

Patatesli tavuk ciğeri yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk ciğeri
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Yemeği hazırlamadan önce bazı ön hazırlıklar yapmak gerekmektedir:

• Tavuk ciğerlerini bol su ile yıkayın ve süzülmeye bırakın. Bu, ciğerlerin kan ve kirden arınmasını sağlar.
• Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Dilerseniz patatesleri haşlayarak daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

Pişirme Aşaması

Yemeğin pişirilmesi aşaması aşağıdaki gibi ilerlemektedir:

• Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağda önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından tavuk ciğerlerini ekleyin ve ciğerler renk değiştirene kadar pişirin.
• Son olarak doğradığınız patatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
• Yemeğin üzerine bir miktar su ekleyin (yaklaşık 1 su bardağı) ve kısık ateşte, patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Servis Aşaması

Yemeğiniz piştikten sonra, sıcak servis yapabilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Patatesli tavuk ciğeri, yanında pilav veya bulgur pilavı ile güzel bir ikili oluşturur.

Ekstra Bilgiler

Patatesli tavuk ciğeri, hem ekonomik hem de pratik bir yemek olması sebebiyle yoğun çalışma temposuna sahip bireyler için ideal bir tercihtir. Ayrıca, tavuk ciğeri, demir ve B vitaminleri açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, sağlıklı bir diyetin parçası olarak düzenli tüketilmesi önerilir.

• Yemeğinizi daha da zenginleştirmek için içerisine mantar veya bezelye ekleyebilirsiniz.
• Farklı baharatlar ile yemeğin tadını çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, kekik veya pul biber gibi.

Sonuç olarak, patatesli tavuk ciğeri, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanması ve pratik pişirilmesi ile aile sofralarınızı süsleyecek bir tarif olarak önerilebilir.