Patatesli tepsi böreği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patatesli tepsi böreği, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir tariftir. Bu tarif, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek damak zevkine göre uyarlanabilir. İşte, patatesli tepsi böreği yapımına dair detaylı bir tarif.

Gerekli Malzemeler

Bu böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması Patatesleri soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz patatesleri bir süzgeçte bekleterek suyunu süzün.

2. Soğanların Kavrulması Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine rendelenmiş patatesleri ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin.

3. Baharatların Eklenmesi Pişen patates ve soğan karışımına tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin. Karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Böreğin Hazırlanması

1. Yufkaların Hazırlanması Tepsiyi yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine sıvı yağ ile yoğurt karışımını sürün.

2. İkinci Yufkanın Eklenmesi İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve yağlayın.

3. İç Harcın Eklenmesi Soğuyan patatesli harcı yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın.

4. Üçüncü Yufkanın Üstüne Kapatılması Üçüncü yufkayı da yine aynı şekilde serin ve üzerini yağlayın. Kenarlarını içe doğru kapatmayı unutmayın.

5. Üzerinin Hazırlanması Yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpebilirsiniz.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Patatesli tepsi böreği, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tariftir. Ailece veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.