Patatesli üçgen mantı nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Patatesli üçgen mantı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle misafirler için hazırlanabilecek pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. İşte patatesli üçgen mantı yapımına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları.

Patatesli üçgen mantı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yeteri kadar su (haşlamak için)

Patatesli üçgen mantı yapmak için öncelikle hamurun hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Hamurun Hazırlanması: - Bir karıştırma kabına un, yumurta, tuz ve suyu ekleyin. - Hamuru yoğurun. Gerekirse su ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezin. - Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulmuş soğanları ezilmiş patatesle karıştırın. - İsteğe bağlı olarak karabiber ekleyin ve karışımı iyice harmanlayın.

Hamur dinlendikten sonra, mantıların şekil verilmesi aşamasına geçebilirsiniz.1. Hamuru unladığınız bir yüzeyde açın.

2. Hamuru ince bir şekilde açtıktan sonra, bir bıçak veya pizza kesici yardımıyla kareler kesin.

3. Her bir kareye iç harçtan koyun.

4. Karelerin köşelerini birleştirerek üçgen şekli verin.

Hazırladığınız üçgen mantıları pişirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Geniş bir tencereye yeteri kadar su koyun ve kaynamaya bırakın.

2. Kaynayan suya mantıları dikkatlice ekleyin.

3. Mantılar suyun yüzeyine çıkana kadar haşlayın (yaklaşık 5-7 dakika).

4. Haşlanan mantıları süzgeç yardımıyla süzün.

Patatesli üçgen mantılarınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya domates sosu ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, üzerine pul biber veya sumak serpmek de hoş bir tat katacaktır.