Pırasa ve patatesle yapılan tepsi böreği tarifi nedir?
Lezzetli ve pratik bir tepsi böreği tarifi arıyorsanız, pırasa ve patatesin muhteşem uyumuyla hazırlanan bu nefis börek tam size göre. Yufkaların arasında pişen iç harcın aroması ve çıtır dokusuyla sofralarınızı şenlendirecek bir lezzet deneyimi sunuyor.
Pırasalı Patatesli Tepsi Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet iri pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları)
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 paket yufka (6-8 adet)
- 1 su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- 1 çay bardağı süt (üzeri için)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
İç Harç Hazırlığı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin
- Pırasaları ince ince doğrayın
- Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun
- Pırasaları ekleyip yumuşayana kadar pişirin
- Patates püresini, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Soğumaya bırakın
Börek Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Tepsiyi yağlayın
- 2 yufkayı tepsiye serip aralarını yağlayın
- Üçüncü yufkayı serip iç harcı yayın
- Kalan yufkaları teker teker serip aralarını yağlayın
- En üst yufkayı da yağladıktan sonra bıçakla dilimleyin
- Yumurta, süt ve biraz sıvı yağı karıştırıp üzerine sürün
- 180°C fırında 35-40 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- İç harcın soğuk olması böreğin daha lezzetli olmasını sağlar
- Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtebilirsiniz
- Daha çıtır olması için fırının ızgara ayarında son 5 dakika pişirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz
- Yanında yoğurt veya ayran ile harika gider
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
