Pırasalı patatesli kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pırasalı patatesli kek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu kek, pırasa ve patatesin bir araya gelmesiyle oluşan besleyici bir yapıya sahiptir. Özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir tarif olarak önerilmektedir. Aşağıda, pırasalı patatesli kekin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Pırasalı patatesli kek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy pırasa
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çeşni için isteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber vb.)

Pırasalı patatesli kekin hazırlanışı, aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

• Öncelikle pırasaları ince ince doğrayın. Pırasaların beyaz kısmını kullanmak daha lezzetli olacaktır.
• Patatesleri soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz patatesleri bir kenara alın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Yumurtaların üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın.
• Sonrasında doğradığınız pırasaları ve rendelediğiniz patatesleri karışıma ekleyin. Karıştırmayı unutmayın!
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın. Bu karışımı yumurta ve sebze karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak baharatları eklemeyi unutmayın. Karışımın pürüzsüz bir kıvama gelmesi önemlidir.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bıçak veya kürdan kullanabilirsiniz; temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Pırasalı patatesli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında yoğurt veya yoğurtlu bir sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kekin yanında taze yeşillikler ile hazırlanan bir salata da iyi bir alternatif oluşturabilir.

Pırasalı patatesli kek, vegan beslenme tercih edenler için yumurta ve süt ürünleri kullanılmadan da hazırlanabilir. Vegan alternatifler arasında chia tohumu veya elma püresi kullanmak mümkündür. Ayrıca, bu tarifte farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirme yapabilirsiniz; örneğin, havuç veya kabak gibi sebzeler de kullanılabilir. Pırasalı patatesli kek, hem besleyici hem de pratik bir tarif olduğundan, özellikle yoğun günlerde hızlıca hazırlanabilir ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Bu tarife dair denemelerinizi ve sonuçlarınızı paylaşmayı unutmayın!