Salçalı patates çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Salçalı patates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Patatesin sağladığı besin değerleriyle birlikte, domates salçasının eklenmesi çorbaya zengin bir tat katar. İşte salçalı patates çorbası tarifinin detayları.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Sebzelerin Hazırlanması: Patatesleri ve havucu soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.

2. Soğanı Kavurma: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Salçanın Eklenmesi: Kavrulan soğana domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Salçanın kokusunun çıkmasını sağlamak önemlidir.

4. Sebzelerin Eklenmesi: Doğranmış patates ve havucu ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika kavurun.

5. Suyun Eklenmesi: Sebzelerin üzerine 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.

6. Pişirme: Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Blenderdan Geçirme: Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Dilerseniz bir miktar su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

8. Servis: Çorbayı kaselere dökün. Üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Salçalı patates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olup, aile yemekleri veya misafir sofraları için ideal bir başlangıçtır. Bu tarif sayesinde damak tadınıza uygun, besleyici bir çorba hazırlayabilirsiniz.