Soğansız patates harcı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Soğan tüketmeyi tercih etmeyen veya alerjisi bulunanlar için özel olarak hazırlanmış bu patates harcı, böreklerden poğaçalara kadar birçok hamur işine lezzet katıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, baharat çeşitliliği ile damak zevkine göre uyarlanabilme imkanı sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğansız Patates Harcı Tarifi

Soğan sevmeyenler veya alerjisi olanlar için harika bir alternatif olan soğansız patates harcı, özellikle börek, poğaça ve gözleme içleri için idealdir. İşte pratik ve lezzetli tarifi:

Malzemeler:

4-5 orta boy patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Büyük bir tencerede kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın (çatal batıncaya kadar).
Suyunu süzün: Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve bir kaseye alarak ılınmaya bırakın.
Ezme işlemi: Ilınan patatesleri bir çatalla veya ezici ile pürüzsüz olmayacak şekilde ezmeye özen gösterin (biraz taneli kalması lezzetli olur).
Baharatları ekleyin: Ezilmiş patateslerin üzerine sıvı yağ, tuz, karabiber ve diğer tercih ettiğiniz baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
Maydanozu ekleyin: İnce kıyılmış maydanozu harca ekleyip son kez karıştırın.
Dinlendirin: Hazırladığınız harcı, en az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirerek lezzetin oturmasını sağlayın.

İpuçları:

Patatesleri fazla ezmemeye dikkat edin, böylece daha diri bir kıvam elde edersiniz.
İsterseniz içine rendelenmiş kaşar peyniri veya lor peyniri ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
Haşlama suyuna bir tutam tuz atarsanız patatesler daha lezzetli olur.

Bu harçla börek, poğaça veya sandviçlerinizi doldurabilir, pratik ve nefis bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap