Sogansız Patatesli Sigara Böreği Nasıl Yapılır?
Sogansız patatesli sigara böreği, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Özellikle sofra hazırlıklarında veya misafir ağırlarken tercih edilen bu börek, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve doyurucu bir yapıya sahiptir. İşte sogansız patatesli sigara böreği yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Patateslerin Hazırlanması
Patatesli harcın hazırlanması, böreğin lezzetinde önemli bir rol oynamaktadır. Bu aşamaları takip ederek harcınızı hazırlayabilirsiniz: - Öncelikle patatesleri haşlayın. Patateslerin kabuklarını soyup, suya koyarak yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan patatesleri bir kapta ezerek püre haline getirin.
- Patates püresine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
Böreklerin Hazırlanması
Yufkaların hazırlanması, böreğin dış dokusunu oluşturacaktır. Aşağıdaki adımları izleyerek böreklerinizi hazırlayabilirsiniz: - Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine zeytinyağı sürün.
- İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine koyun ve yine zeytinyağı sürün.
- Hazırladığınız patates püresini yufkanın bir kenarına ince bir şerit halinde yerleştirin.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısmının yapışması için biraz zeytinyağı sürün.
- Ruloyu sigara şeklinde kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Pişirme Aşaması
Böreklerin pişirilmesi, çıtırlığını artıracaktır. İşte pişirme adımları: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerinizi 25-30 dakika kadar pişirin.
- Böreklerin üzeri altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis Önerileri
Sogansız patatesli sigara böreğini, sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, bu börekler çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Patateslerin yanı sıra, harcınıza peynir veya ıspanak gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.- Yufkaları önceden hazırlayıp dondurarak, ihtiyaç anında kullanabilirsiniz.- Böreklerinizi kızartarak da hazırlayabilirsiniz, bu durumda daha lezzetli ve çıtır olacaktır.
Sogansız patatesli sigara böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir tarife sahiptir. Denemeniz dileğiyle! | 
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Sogansız patatesli sigara böreği tarifini okuduktan sonra bu lezzetli atıştırmalığı denemek için sabırsızlanıyorum. Patateslerin haşlanıp püre haline getirilmesi ve baharatlarla harmanlanması gerçekten harika bir fikir. Yufkaların kat kat hazırlanması ve zeytinyağı ile yağlanması da böreğin çıtırlığını artıracak gibi görünüyor. Özellikle sıcak servis edilmesi ve yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulması önerisi çok iştah açıcı. Farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme imkanı da bulunması, tarifin cazibesini artırıyor. Acaba bu börekleri dondurup daha sonra pişirsem, lezzeti aynı kalır mı? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz