Sulu köfte patates nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sulu köfte patates, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle aile sofralarında sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, sulu köfte patatesin nasıl yapıldığı, gerekli malzemeler ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Sulu köfte patates yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kıyma (tercihen yarı yağlı)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, pul biber
• 4-5 adet orta boy patates
• 2-3 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı

Hazırlık Aşaması

Sulu köfte patatesin hazırlanması için öncelikle köftelerin hazırlanması gerekmektedir.1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Bir kapta kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi bir araya getirerek yoğurun. - Karışımın iyice özleşmesini sağlamak için 5-10 dakika yoğurun.

2. Köfte Şekillendirme: - Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

3. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.

4. Domates Salçasının Hazırlanması: - Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - Isınan yağda domates salçasını ekleyip kavurun.

Pişirme Aşaması

Sulu köfte patatesin pişirilmesi için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Köftelerin Pişirilmesi: - Kavrulmuş domates salçasının üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Kaynamaya başladıktan sonra köfteleri dikkatlice suya ekleyin.

2. Patateslerin Eklenmesi: - Köfteler pişmeye başladıktan sonra doğradığınız patatesleri ekleyin. - Tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın.

3. Pişirme Süresi: - Yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Patateslerin yumuşaması ve köftelerin lezzetinin suya geçmesi beklenir.

Servis Önerileri

Sulu köfte patates, genellikle yanında pilav veya ekmekle beraber servis edilmektedir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sunum yapılabilir.

Sonuç

Sulu köfte patates, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Aile yemeklerinde, davetlerde veya özel günlerde tercih edilebilir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek deneyimi için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Ekstra Bilgiler