Tavuklu patates kroket nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuklu patates kroket, patates ve tavuk eti ile hazırlanan, dışı çıtır çıtır bir hamurla kaplanmış lezzetli bir atıştırmalıktır. Genellikle kızartılarak yapılan bu kroketler, hem ana yemeklerin yanında hem de aperitif olarak servis edilebilir. İçerdiği protein ve karbonhidrat sayesinde besleyici bir seçenek sunar. Bu yazıda, tavuklu patates kroketin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Tavuklu patates kroket hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük boy patates
• 200 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Tavuklu patates kroketin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Patateslerin Haşlanması

Patatesler iyice yıkanarak kabuklarıyla birlikte büyük bir tencereye konulur ve üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır. Patatesler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kaynatılır. Haşlandıktan sonra suyu süzülür ve püre haline getirilir.

2. Tavuk Etinin Hazırlanması

Tavuk göğsü, bir tencereye konulup haşlanır. Haşlandıktan sonra soğuması beklenir ve ardından ince ince doğranarak veya bir çatal yardımıyla didiklenir.

3. Soğan ve Sarımsak Soteleme

Bir tavaya az miktarda sıvı yağ eklenir ve ince doğranmış soğan ile sarımsaklar eklenerek pembeleşinceye kadar sotelenir.

4. Karıştırma İşlemi

Haşlanmış patates püresi, didiklenmiş tavuk eti, sotelenmiş soğan ve sarımsak, tuz ve karabiber eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar iyice karıştırılır.

5. Kroket Şekillendirme

Elde edilen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlanır veya silindirik şekilde şekillendirilir.

6. Paneleme İşlemi

Şekillendirilen kroketler önce una, ardından çırpılmış yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulanarak hazır hale getirilir.

7. Kızartma

Derin bir tavada yeterli miktarda sıvı yağ ısıtılır. Hazırlanan kroketler, altın sarısı rengini alana kadar (yaklaşık 4-5 dakika) kızartılır. Kızaran kroketler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.

Tavuklu patates kroketler sıcak olarak servis edilir. Yanında ketçap, mayonez veya yoğurt sosu ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis edildiğinde daha doyurucu bir öğün haline gelebilir.

Tavuklu patates kroket, hem lezzeti hem de kolay hazırlanmasıyla birçok kişinin beğenisini kazanan bir tariftir. Aile yemeklerinde veya özel davetlerde sunabileceğiniz bu çıtır atıştırmalık, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, çocuklar için de besleyici bir alternatif sunmaktadır.