Taze bezelye ile patates yemeği nasıl yapılır?

Taze bezelye ile patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle bahar aylarında taze bezelyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin yapılışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Yapılış Aşamaları

1. Hazırlık Aşaması

Yemeğin yapımına başlamadan önce malzemelerin hazırlanması önemlidir. Patatesler soyulup küp şeklinde doğranmalı, soğan ince ince doğranmalıdır. Taze bezelyelerin kabukları çıkarılmalı ve temizlenmelidir. Eğer havuç kullanılacaksa, havuç da ince dilimler halinde kesilmelidir.

2. Soğanı Soteleme

Genişçe bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğan eklenerek pembeleşene kadar kavrulması sağlanır. Soğanlar kavrulduktan sonra, isteğe bağlı olarak havuç dilimleri eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir.

3. Patateslerin Eklenmesi

Sotelenen soğan ve havuç karışımına doğranmış patatesler eklenir. Bu karışım, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 5-6 dakika kavrulmalıdır. Patateslerin üzerini kapatacak şekilde su eklenir ve tuz ile karabiber ilave edilir.

4. Bezelyelerin Eklenmesi

Patatesler yumuşadıktan sonra, taze bezelyeler eklenir. Yemeğin suyu kaynadıktan sonra, ocak kısık ateşe alınır ve yemeğin kapağı kapatılır. Yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirilir. Bezelyelerin rengi canlı kalması için fazla pişirilmemesine dikkat edilmelidir.

5. Servis Aşaması

Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve dinlenmeye bırakılır. Servis yapmadan önce, istenirse üzerine taze nane veya maydanoz ile süslenebilir. Bu yemek, sıcak olarak servis edilmesi önerilen sağlıklı bir seçenektir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Taze bezelye ile patates yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Yapımı oldukça basit olan bu yemeği, özellikle sağlıklı beslenmeye dikkat eden bireyler tercih edebilir. Farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek de mümkündür. Afiyet olsun!