Tencerede patatesli hamsi nasıl yapılır, tarif nedir?

Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden patatesli hamsi, bu pratik tarifle tencerede kolayca hazırlanıyor. Taze hamsi ve patatesin mükemmel uyumu, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleşerek sofralara şenlik katıyor. Hem besleyici hem de lezzet dolu bu yemek, günlük hayatın koşuşturmasında bile rahatlıkla yapılabilecek bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Patatesli Hamsi Tarifi

Bu tarif, Karadeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan patatesli hamsiyi, tencerede pratik bir şekilde pişirmenizi sağlar. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemektir.

Malzemeler:

500 gram taze hamsi (temizlenmiş ve ayıklanmış)
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)

Yapılışı:

Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın ve soğanı yemeklik doğrayın.
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın (salça kullanacaksanız, bir miktar su ile inceltin).
Tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates veya salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Patates dilimlerini tencereye dizin, üzerine tuz, karabiber ve şekeri serpin.
Hamsileri patateslerin üzerine balık sırtı olacak şekilde dizin.
Limon suyunu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Ocaktan almadan önce pul biber serpip, 5 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları: