Tencerede patatesli köfte yemeği nasıl yapılır?

Tencerede patatesli köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Bu yemek, köftenin yanı sıra patates ve sebzelerin bir arada pişirilmesiyle zengin bir lezzet sunar. Aşağıda, tencerede patatesli köfte yemeğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif bulunmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Yemeğin Hazırlanışı

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Öncelikle bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve kimyonu bir araya getirin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir köfte harcı elde edin. - Harcı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirerek daha iyi şekil almasını sağlayabilirsiniz.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin. - İsteğe bağlı olarak köfteleri unlayarak kızartma işleminde daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.

3. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. - Patateslerin nişastasını azaltmak için bir süre suda bekletebilirsiniz. - Ardından patatesleri süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.

4. Kızartma İşlemi: - Derin bir tencerede sıvı yağı ısıtın. - Hazırlanan köfteleri ve doğranmış patatesleri sırasıyla kızartın. - Kızaran köfte ve patatesleri kağıt havluyla süzerek fazla yağını alın.

5. Yemeğin Pişirilmesi: - Aynı tencereye domates salçasını ekleyin ve kavurun. - Üzerine 4 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamasını bekleyin. - Kaynadıktan sonra köfte ve patatesleri tencereye ekleyin. - Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Ekstra Bilgiler