Tepsiye dizilmiş patates mantısı nasıl yapılır?

Lezzetli bir fırın mantısı hazırlamak için pratik bir rehber: Patatesli iç harçla hazırlanan bu nefis mantılar, tepside nar gibi kızarıp fırından çıkıyor. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağı sosuyla buluşan bu tarif, geleneksel mantı lezzetini modern bir sunumla birleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tepsiye Dizilmiş Patates Mantısı Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için
4 orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Üzeri için
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı:

Hamur için un ve tuzu karıştırın, ortasını havuz şeklinde açın.
Yavaş yavaş ılık su ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
Hamuru 30 dakika dinlendirin.
İç harç için sıvı yağda soğanı kavurun, baharatları ve patatesi ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamuru merdane ile açın, küçük kareler kesin.
Her karenin ortasına patates harcından koyup kenarlarını kapatarak mantı şekli verin.
Hazırladığınız mantıları yağlanmış tepsiye aralıklarla dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Fırından çıkan mantıların üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin, sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

Püf Noktaları: