Arakalı patates yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Arakalılı patates yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle Anadolu'da sıkça yapılan bu yemek, patatesin yanı sıra arakalı (ya da arakalık) ile besin değerini artıran bir tariftir. Arakalı, genellikle yerel olarak yetiştirilen ve sebze olarak tüketilen bir türdür. Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli olması sebebiyle aile sofralarında sıkça yer bulur.

Arakalılı patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 2-3 dal arakalı (veya arakalı otu)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Arakalılı patates yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek kolayca yapılabilir:

1. Soğanların Doğranması: Öncelikle, soğanları ince ince doğrayın.

2. Sarımsakların Hazırlanması: Sarımsakları da ince bir şekilde kıyın.

3. Domateslerin Hazırlanması: Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.

4. Patateslerin Doğranması: Patatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın.

5. Arakalıların Hazırlanması: Arakalıları yıkayıp, ince ince doğrayın.

6. Zeytinyağının Eklenmesi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

7. Soğan ve Sarımsakların Kavrulması: Isınan yağda önce soğanları, ardından sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

8. Domateslerin Eklenmesi: Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

9. Patateslerin Eklenmesi: Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.

10. Arakalıların Eklenmesi: Son olarak, doğranmış arakalıları da ekleyin.11. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.12. Su Ekleme: Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve yemeği kaynamaya bırakın.13. Pişirme Süresi: Kaynadıktan sonra, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Arakalılı patates yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze ekmek ile birlikte tüketmek de yaygın bir tercihtir.

Arakalılı patates yemeği, hem pratik hem de besleyici bir öğün seçeneğidir. Kolay malzemelerle hazırlanabilen bu tarif, özellikle evdeki malzemeleri değerlendirmek için ideal bir seçenektir. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu lezzeti, ailenizle paylaşmak, güzel anılar biriktirmenize yardımcı olacaktır.