Beşamel Soslu Mantarlı Patates Nasıl Yapılır?
Beşamel soslu mantarlı patates, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Bu tarif, özellikle akşam yemeklerinde ana yemek ya da garnitür olarak tercih edilebilir. Beşamel sos, yemeklere kattığı kremsi dokusu ve hafif tatlılık ile birçok tarifin vazgeçilmezi haline gelmiştir. İşte bu nefis tarifi adım adım nasıl hazırlayabileceğinizi anlatan detaylı bir rehber.
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 200 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
- Patateslerin kabuklarını soyun ve dilimleyin. Dilimlerin çok kalın olmamasına dikkat edin. Yaklaşık 0.5 cm kalınlığında dilimler ideal olacaktır.
- Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın.
- Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya bir miktar tuz ekleyin ve dilimlenmiş patatesleri bu suya atarak 5-6 dakika haşlayın. Patateslerin tamamen pişmesine gerek yok, hafif yumuşaması yeterlidir.
- Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kenara alın.
Beşamel Sosun Hazırlanışı
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Unun üzerine yavaş yavaş sütü ekleyin. Bu aşamada sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Sos kaynamaya başladığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. Sosu kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
Yemeklerin Birleştirilmesi
- Fırın tepsisine haşlanmış patatesleri yerleştirin. Üzerine doğranmış mantarları serpiştirin.
- Pişirdiğiniz beşamel sosu patateslerin ve mantarların üzerine dökün. Sosun eşit şekilde dağılmasına dikkat edin.
- Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpin.
Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekletin ve sıcak servis yapın.
Ekstra İpuçları
- Patatesleri farklı şekillerde keserek (örneğin küp şeklinde) farklı bir sunum elde edebilirsiniz.
- Beşamel sosu daha da zenginleştirmek için içine bir miktar rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
- Bu tarife sebze eklemek isterseniz, bezelye veya havuç gibi sebzeleri de kullanabilirsiniz.
Sonuç olarak, beşamel soslu mantarlı patates yemeği, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenektir. Kolay yapımı sayesinde, hem acemi hem de deneyimli aşçılar için ideal bir tarif olma özelliği taşır. Afiyet olsun! |
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Beşamel sosun kremsi dokusu, mantarlarla birleşince muhteşem bir lezzet ortaya çıkarıyor. Patateslerin haşlanması aşaması, yemeğin dokusunu koruması için önemli bir adım gibi görünüyor. Siz bu yemeği yaparken hangi sebzeleri eklemeyi tercih ediyorsunuz? Ben bezelye ya da havuç eklemeyi denemek istiyorum. Ayrıca, beşamel sosun içine parmesan peyniri eklemek, lezzeti artırmak için harika bir fikir gibi duruyor. Bu yemeği misafirlerime hazırlamak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz