Beşamel soslu patates nasıl yapılır, tarif ister misin?

Beşamel soslu patates, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunan klasik bir tarif olarak bilinmektedir. Bu tarif, özellikle misafirlerin ağırlandığı özel günlerde ya da aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Beşamel sos, süt, un ve tereyağı ile hazırlanarak, patatesin lezzetini artıran bir sos haline gelir. İşte beşamel soslu patates yapımına dair detaylı bir rehber.

Beşamel soslu patates yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 50 gram tereyağı
• 50 gram un
• 500 ml süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Muskat cevizi (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üstü için)

Patateslerinizi hazırlarken aşağıdaki adımları izleyin:

• Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
• Bir tencerede tuzlu su kaynatın ve doğranmış patatesleri ekleyin.
• Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenara alın.

Beşamel sosun hazırlanması için şu adımları takip edin:

• Bir tencerede tereyağını eritin.
• Üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Sos koyulaşmaya başladığında tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyin.

Beşamel sos ile patateslerin birleşimi için şu adımları izleyin:

• Fırın kabını yağlayın ve haşlanmış patateslerin yarısını fırın kabına yerleştirin.
• Patateslerin üzerine beşamel sosun yarısını dökün.
• Kalan patatesleri ekleyin ve üstüne kalan beşamel sosu dökün.
• Rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Beşamel soslu patates, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yeşil salata veya ızgara et ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, tarife farklı baharatlar veya sebzeler ekleyerek damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Patatesin besin değerinin artırılması için, tarifte kullanacağınız sütü badem sütü veya soya sütü ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, glüten intoleransı olanlar için glutensiz un kullanarak beşamel sos yapabilirsiniz. Beşamel soslu patates tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, hem göz zevkinizi hem de damak zevkinizi tatmin edecektir. Afiyet olsun!