Beşamel soslu patates püresi ile köfte nasıl yapılır?

Beşamel soslu patates püresi ve köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu yemek, yumuşak patates püresinin kremsi beşamel sos ile birleşimi ve köftenin lezzetiyle zenginleşir. İşte bu harika yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış yöntemi.

Gerekli Malzemeler

Beşamel Sosun Hazırlanması

Beşamel sos, Fransız mutfağından gelen bir sos çeşididir ve genellikle kremsi yapısıyla bilinir. Beşamel sosu hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
• Unu ekleyin ve kısık ateşte, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak sosun topaklanmasını önleyin.
• Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
• Sos hazır olduğunda ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.

Patates Püresinin Hazırlanması

Patates püresi, yemeğin en önemli bileşenlerinden biridir. Püresi için şu adımları izleyin:

• Patatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alın.
• Patatesleri ezerek püre haline getirin.
• Hazırladığınız beşamel sosu patates püresinin içine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Patates püresi hazır, şimdi köfteyi hazırlamaya geçelim.

Köftenin Hazırlanması

Köfte, bu yemeğin ana protein kaynağını oluşturur. Köfteyi hazırlamak için adımlar:

• Kıymayı bir kaba alın ve üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuz ve karabiberi ekleyin.
• İyice yoğurun, ardından galeta ununu ekleyerek tekrar yoğurun.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.

Yemeğin Sunumu

Yemek hazırlandıktan sonra, patates püresini bir servis tabağına alın ve üzerine kızarttığınız köfteleri yerleştirin. Beşamel sosu köftelerin üzerine gezdirerek sunum yapabilirsiniz. Yanında marul veya domates salatası ile servis edildiğinde, hem göze hem de damak tadına hitap eden bir yemek ortaya çıkacaktır.

Ekstra Bilgiler