Bezelyeli patates yemeği nasıl hazırlanır?

Bezelyeli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleri ile dikkat çeker. Bezelye ve patatesin birleşimi, hem damak tadını hem de besin değerini artırmaktadır. İşte bezelyeli patates yemeği hazırlama sürecine dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Bezelyeli patates yemeği için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 2 su bardağı taze bezelye (veya konserve bezelye)
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanışı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın.
• Havucu isteğe bağlı olarak rendeleyebilir veya küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Ardından doğranmış havucu ve patatesleri ekleyin. Patatesler hafifçe kavrulana kadar birkaç dakika pişirin.
• Salçayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Taze bezelyeleri ekleyin ve ardından suyu ilave edin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Yemek kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Bezelyeli patates yemeği, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunmak, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, pilav gibi yan yemeklerle de kombinlenerek daha doyurucu bir ana öğün oluşturulabilir.

Besin Değerleri

Bezelyeli patates yemeği, zengin besin içeriği ile dikkat çeker. Aşağıda bu yemeğin sağladığı bazı besin değerleri yer almaktadır:

• Patates, karbonhidrat ve lif kaynağıdır.
• Bezelye, protein ve vitamin açısından zengindir; özellikle A, C ve K vitaminleri içerir.
• Soğan ve sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren bileşenler barındırır.
• Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri içerir ve kalp sağlığına faydalıdır.

Sonuç

Bezelyeli patates yemeği, hem lezzeti hem de besin değeri ile sağlıklı bir seçimdir. Kolay hazırlanması ve düşük maliyeti ile evlerde sıkça tercih edilen bu yemek, özellikle sebzeleri sevmeyenler için harika bir alternatif sunar. Taze sebzeler kullanarak hazırlanan bu yemeği, ailenizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.