Çiğ patatesli gözleme nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Gözleme sevenler için farklı bir lezzet arayışı: çiğ patatesli gözleme! Geleneksel hamur işi teknikleriyle hazırlanan bu tarif, rendelenmiş çiğ patatesin kendine has dokusu ve baharatlarla uyumuyla öne çıkıyor. Pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bu doyurucu lezzet, hem kahvaltıların hem de ara öğünlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
Çiğ Patatesli Gözleme Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 orta boy patates
- 1 adet soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı:
- Unu derin bir kaba alın, ortasını havuz şeklinde açın
- Ilık su ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin
- Bu sırada patatesleri soyup rendeleyin
- Soğanı ince ince doğrayın, maydanozu kıyın
- Tüm iç malzemelerini bir kapta karıştırın ve baharatlarını ekleyin
- Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve merdane ile incecik açın
- Açılan hamurun yarısına patatesli harçtan yayın
- Diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını bastırarak kapatın
- Tavayı ısıtın, gözlemeyi yağsız veya az yağlı olarak pişirin
- Her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin
- Patatesleri rendeledikten sonra suyunu sıkmayın, böylece daha sulu kalır
- Gözlemeleri sac veya döküm tavada pişirmek daha lezzetli olur
- Sıcak servis yapın, isteğe göre yoğurt ile servis edin
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
