Çiğ patatesli milföy böreği nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için farklı bir börek deneyimi: Çiğ patatesin milföy hamuruyla buluştuğu bu tarif, hem görünümü hem de dokusuyla sofralara şık bir alternatif sunuyor. Günlük malzemelerle hazırlanan bu nefis börek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinize renk katacak pratik bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çiğ Patatesli Milföy Böreği Tarifi

Malzemeler:

2 adet milföy hamuru (hazır, dikdörtgen şeklinde)
2 orta boy çiğ patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta (üzeri için)
1 yemek kaşığı susam veya çörek otu (üzeri için)

Yapılışı:

İlk olarak, milföy hamurlarını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
Bu sırada, patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak iyice süzün.
Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tavada hafifçe kavurun.
Rendelenmiş patatesleri, kavrulmuş soğanı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu bir kasede karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Milföy hamurlarını tezgaha serin ve her birini dörde bölerek toplam 8 parça elde edin.
Her parçanın üzerine hazırladığınız patatesli harçtan eşit miktarda koyun ve hamurun kenarlarını birleştirerek sigara böreği şeklinde sarın.
Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Yumurtayı bir kasede çırpın ve böreklerin üzerine sürün.
İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp bir süre dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları: