Etli nohutlu patates yemeği nasıl yapılır?

Etli nohutlu patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle kuşbaşı et, nohut ve patates ile hazırlanan bu yemek, protein, lif ve çeşitli vitaminleri içermesi sebebiyle sağlıklı bir seçenektir.

Bu yemeğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
• 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe göre)
• 4 su bardağı su

Yemeğin hazırlanış süreci, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ve pişirilmesiyle başlar. Aşağıdaki adımları takip ederek yemeği hazırlayabilirsiniz:

1. Nohutları Hazırlayın

Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Islanan nohutlar, pişirme süresini kısaltacaktır.

2. Sebzeleri Doğrayın

Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyup küp küp doğrayın veya domates salçasını hazırlayın.

3. Etleri Kavurun

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

4. Sebzeleri Ekleyin

Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış domates veya domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

5. Nohut ve Patatesi Ekleyin

Islanmış nohutları ve doğranmış patatesleri tencereye ekleyin. Karıştırın ve üzerine tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.

6. Suyu Ekleyin

Tencereye 4 su bardağı suyu ekleyin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye bırakın. Nohutların yumuşaması ve etlerin pişmesi için yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.

Yemek piştikten sonra, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeği daha lezzetli hale getirecektir.

- Yemeğe istenirse havuç veya yeşil biber gibi sebzeler de eklenebilir.- Nohutlar yerine mercimek kullanarak farklı bir versiyon da yaratabilirsiniz.- Yemeğin daha lezzetli olması için baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Etli nohutlu patates yemeği, zengin besin içeriği ve doyurucu yapısıyla hem aile sofralarında hem de özel davetlerde tercih edilebilecek bir yemektir. Uygun malzemelerle ve doğru tarifle yapılan bu yemek, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir yer tutmaktadır.