Etli patates güveç nasıl yapılır, tarifi nedir?

Etli patates güveç, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Güveçte pişirilen et ve patates, malzemelerin birbirine geçmesiyle eşsiz bir lezzet ortaya çıkarır. Bu makalede, etli patates güveç tarifini adım adım paylaşacağız.

Malzemeler

Etli patates güveç yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuzu ya da dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2-3 adet yeşil biber
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Etli patates güveç hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı temel aşamalar bulunmaktadır:

• Öncelikle etleri bir tencerede zeytinyağı ile kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Soğanları doğrayarak etlerin üzerine ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
• Ardından, doğranmış yeşil biberleri ve sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
• Domatesleri kabuklarını soyup doğrayarak karışıma ekleyin. Domatesler suyunu salana dek pişirin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile baharatları ekleyin.
• Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve et karışımının üzerine ekleyin.
• Son olarak, suyu ekleyerek güveci karıştırın. Dilerseniz kekik ekleyebilirsiniz.

Pişirme Aşaması

Güveç pişirme aşaması da oldukça önemlidir:

• Hazırlanan karışımı, önceden ısıtılmış güveç kabına veya fırın kabına aktarın.
• Üzerini kapatacak şekilde bir kapak veya alüminyum folyo ile örtün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1,5 saat pişirin. Bu süre zarfında etlerin yumuşak ve patateslerin pişmiş olması gerekmektedir.
• Piştikten sonra güveci fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.

Servis Önerileri

Etli patates güveç, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar.

Ekstra Bilgiler

Etli patates güveç yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:

• Etin yumuşak olması için düdüklü tencerede pişirmeyi tercih edebilirsiniz.
• Patateslerin pişerken dağılmaması için iri küp doğramaya özen gösterin.
• Farklı sebzeler eklemeyi düşünebilirsiniz; havuç, bezelye gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, etli patates güveç, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Ailece keyifli bir akşam yemeği için ideal bir tercih olan bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini yansıtmaktadır. Afiyet olsun!