Etli patates ve patlıcanla leziz bir yemek nasıl yapılır?

Etli patates ve patlıcan, Türk mutfağının zengin lezzetleri arasında yer almaktadır. Bu yemek, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. Özellikle kış aylarında yapılan bu yemek, misafirler için de harika bir sunum oluşturur. İşte bu tarifin detayları:

Malzemeler

Bu yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su

Hazırlık Aşamaları

Yemeğin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Patatesleri ve patlıcanları küp şeklinde doğrayın. Domatesleri ise kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

2. Etin Kavrulması

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3. Salçanın Eklenmesi

Etler kavrulduktan sonra biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından doğranmış domatesleri de ekleyerek karıştırın.

4. Sebzelerin Eklenmesi

Doğranmış patates ve patlıcanları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.

5. Pişirme Aşaması

Son olarak, tencereye 2 su bardağı suyu ekleyin. Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Patatesler ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

6. Servis

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, etli patates ve patlıcan yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Aile yemekleri veya misafir sofraları için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!