Etli patlıcan ve patatesle yapılan tarifi nasıl hazırlayabilirim?

Etli patlıcan ve patates yemeği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, zengin malzeme içeriğiyle hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Adım adım hazırlayarak kolayca uygulayabileceğiniz bu tarif, aileniz için ideal bir akşam yemeği alternatifi olacaktır.

02 Kasım 2024

Etli Patlıcan ve Patatesle Yapılan Tarif: Nasıl Hazırlayabilirim?


Etli patlıcan ve patates, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Aşağıda, etli patlıcan ve patates yemeğini hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

Malzemeler


Yemeğin hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yeterli miktarda su

Hazırlık Aşaması


Etli patlıcan ve patates yemeğini hazırlamak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle, patlıcanları alacalı olarak soyup, tuzlu suda bekletin. Bu işlem, patlıcanların acı tadını alır ve pişirme sırasında daha az yağ çekmelerini sağlar. Patatesleri de soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

2. Kıymanın Kavrulması

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3. Domateslerin Eklenmesi

Kıymanın üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin.

4. Patlıcan ve Patateslerin Eklenmesi

Suda beklettiğiniz patlıcanları süzüp, tencereye ekleyin. Daha sonra doğradığınız patatesleri de ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

5. Pişirme Süreci

Tüm malzemeleri bir miktar su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 30-40 dakika boyunca, patlıcan ve patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Gerektiğinde su ekleyebilirsiniz, ancak yemeğin sululuğunu kendinize göre ayarlamalısınız.

6. Servis Önerileri

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Patlıcan Seçimi: Patlıcan seçerken, taze ve parlak görünenleri tercih etmek önemlidir.- Kıymanın Tercihi: Kıyma olarak dana ya da kuzu kullanabilirsiniz. Kuzu kıyması daha yoğun bir lezzet sunar.- Baharatlar: Yemeğinize farklı tatlar katmak için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir yemek alternatifi sunmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gökdoğan 03 Kasım 2024 Pazar

Bu tarifi denemek istiyorum, ancak patlıcanları tuzlu suda bekletmek ne kadar süreyle olmalı? Ayrıca, pişirme süresinin sonunda patateslerin tam olarak yumuşaması için ne kadar su eklemeliyim? Yemeğin lezzeti konusunda daha fazla bilgi verir misin?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni