Fırında garnitürlü patates nasıl yapılır, tarif nedir?
Renkli sebzelerin fırında buluştuğu bu nefis garnitür, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik hazırlığı ve zengin aromasıyla ana yemeklerin yanına yakışacak, sofraları renklendirecek bir tarif.
Fırında Garnitürlü Patates Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun ve iri küpler halinde doğrayın
- Havuçları yıkayıp soyun ve patateslerle uyumlu boyutta doğrayın
- Kırmızı soğanı dörde bölün
- Biberlerin çekirdeklerini temizleyip iri parçalar halinde kesin
- Sarımsakları kabuklarıyla birlikte bırakın veya hafifçe dövün
Yapılışı:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Geniş bir kasede doğranmış tüm sebzeleri birleştirin
- Zeytinyağı, kekik, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın
- Yağlanmış fırın tepsisine sebzeleri yayın
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
- Ara sıra kontrol edip karıştırarak eşit pişmesini sağlayın
- Sebzeler yumuşayıp üzerleri kızarana kadar pişirin
- Fırından çıkardıktan sonra ince kıyılmış maydanoz serpin
Püf Noktaları:
- Patatesleri aynı boyutta kesmek eşit pişme sağlar
- Fırın tepsisine fazla doldurmamak çıtırlık verir
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar veya parmesan ekleyebilirsiniz
- Et yemeklerinin yanında mükemmel bir garnitür olur
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
