Fırında haşlanmış patatesleri nasıl lezzetli kızartabilirim?

Fırında mükemmel kızarmış patates yapmanın sırları bu rehberde saklı. Haşlama tekniğinden pürüzlü yüzey oluşturmaya, ideal pişirme sıcaklığından lezzet arttırıcı baharatlara kadar tüm püf noktaları keşfederek evde restoran kalitesinde patatesler hazırlayabilirsiniz.

20 Kasım 2025

Fırında Haşlanmış Patatesleri Lezzetli Kızartma Rehberi


Fırında haşlanmış patatesleri kızartmak, dışı çıtır içi yumuşak bir lezzet elde etmek için harika bir yöntemdir. İşte bunu başarmanın püf noktaları:

1. Patatesleri Doğru Şekilde Haşlayın


  • Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın
  • Tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın - tam pişmiş değil, yarı pişmiş olmalılar
  • Süzdükten sonra bir süre buharda kurumaya bırakın

2. Yüzeyi Pürüzlendirin


  • Haşlanmış patatesleri bir kaseye alın
  • Üzerine 1 yemek kaşığı un veya mısır nişastası serpin
  • Kapağını kapatıp sallayarak dış yüzeylerinin pürüzlü hale gelmesini sağlayın

3. Doğru Yağ ve Sıcaklık

  • Fırını 220°C'de ısıtın
  • Baking paper serilmiş fırın tepsisine patatesleri yayın
  • Üzerine zeytinyağı veya ayçiçek yağı gezdirin (her patates parçası yağla kaplanmalı)

4. Pişirme Tekniği

  • 20 dakika pişirin
  • Tepsiyi çıkarıp patatesleri ters çevirin
  • 10-15 dakika daha pişirin
  • Altın rengi alana ve dışı çıtır olana kadar pişirmeye devam edin

5. Lezzet Arttırıcı İpuçları

  • Pişirmeden önce sarımsak tozu, kırmızı biber, kekik veya rosemary ekleyin
  • Piştikten sonra taze doğranmış maydanoz ve rendelenmiş parmesan serpin
  • Son 5 dakikada ince dilimlenmiş soğan veya biber ekleyebilirsiniz

6. Çıtırlık Sırrı

  • Patatesleri tepside çok sıkışık yerleştirmeyin
  • Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin
  • Fırın ısısının sabit kalmasına dikkat edin

Bu yöntemle dışı altın sarısı ve çıtır, içi yumuşacık patatesler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;