Fırında kıymalı patates köftesi nasıl yapılır?

Fırında kıymalı patates köftesi, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunan, özellikle kalabalık aileler ve davetler için ideal bir tariftir. Bu yazıda, fırında kıymalı patates köftesinin yapılışını adım adım inceleyeceğiz ve tarifin püf noktaları ile birlikte besin değerlerini de ele alacağız.

Malzemeler

Fırında kıymalı patates köftesi için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 adet orta boy patates
• 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşaması

Fırında kıymalı patates köftesinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Patateslerin kabuklarını soyun ve büyük parçalara kesin.

2. Patatesleri tuzlu suya koyarak haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar haşlanmalıdır (yaklaşık 15-20 dakika).

3. Bu arada, bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.

4. Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.

5. Haşlanan patatesleri bir kapta ezin. Üzerine yumurta, galeta unu ve isteğe bağlı doğranmış maydanozu ekleyin. İyice karıştırın.

6. Patates karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayın.

7. Her bir köftenin ortasına kıymalı harçtan koyun ve kapatın.

8. Köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı sürün.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köftelerin üzeri kızarana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin.

Servis Önerileri

Fırında kıymalı patates köftesini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek fırında biraz daha pişirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Fırında kıymalı patates köftesi, protein kaynağı olan kıyma ve besin değeri yüksek patates ile zenginleştirilmiş bir yemektir. Her bir köfte, ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 200-250 kcal
• Protein: 10-15 gram
• Karbonhidrat: 25-30 gram
• Yağ: 8-12 gram

Püf Noktaları

Kıymalı patates köftesinin lezzetini artırmak ve yapımını kolaylaştırmak için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:

• Patatesleri haşladıktan sonra tamamen soğumasını beklemek, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
• Kıymalı harcınızı baharatlarla zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
• Galeta unu yerine mısır unu kullanarak glütensiz bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, fırında kıymalı patates köftesi, hem damak zevkinize hitap edecek hem de misafirlerinizi etkileyecek pratik bir tarif olmaktadır. Bu tarifi uygulayarak hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz.