Fırında patatesli antrikot nasıl yapılır, tarifiniz nedir?

Fırında patatesli antrikot, lezzetli ve doyurucu bir yemek seçeneğidir. Özellikle özel günlerde ya da misafir sofralarında tercih edilen bu yemek, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar. İşte fırında patatesli antrikot tarifi ve yapılış süreci hakkında detaylı bilgiler.

Fırında patatesli antrikot yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Antrikot (yaklaşık 1 kg)
• 4-5 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı et suyu veya su

Yemek hazırlığı aşamasında aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle antrikot etini buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu, etin daha iyi pişmesini sağlar.
• Patatesleri soyun ve dilimleyin. Soğanları da halka halka doğrayın.
• Bir kapta zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kekik ve pul biberi karıştırarak bir marine sosu hazırlayın.
• Antrikotu marine sosu ile iyice ovun ve en az 30 dakika bekletin.

Fırında patatesli antrikotun pişirilmesi aşaması şu şekildedir:

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Bir fırın tepsisine dilimlenmiş patatesleri yerleştirin ve üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.
• Marine edilmiş antrikotu patateslerin üzerine yerleştirin.
• Etin üzerine 1 su bardağı et suyu veya suyu dökün.
• Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayarak fırına verin ve yaklaşık 1 saat pişirin.
• 1 saatin sonunda folyo kaplamasını çıkarın ve etin üzerinin kızarması için 15-20 dakika daha pişirin.

Fırında patatesli antrikotun servisinde dikkat edilmesi gereken noktalar:

• Yemek piştikten sonra birkaç dakika dinlendirin, bu sayede etin suyu içinde kalır.
• Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, fırında pişirdiğiniz sebzeleri de yanına ekleyebilirsiniz.

Bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Antrikotun marine edilmesi, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, patatesler fırında pişerken etin lezzetini emer ve mükemmel bir uyum sağlar. Yemekte kullanılan baharatlar, damak zevkinize göre değiştirilebilir. Örneğin, daha fazla baharat ekleyerek yemeği daha da lezzetlendirebilirsiniz. Fırında patatesli antrikot tarifi ile hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemek hazırlayarak sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunabilirsiniz.