Fırında patatesli köfte nasıl hazırlanır ve pişirilir?

Fırında patatesli köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir tarif olması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, fırında patatesli köftenin hazırlanışı ve pişirilmesi hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Fırında patatesli köfte hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Kıymalı köfte için: 500 gram dana kıyma
• 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• Tuz, karabiber, köfte baharatı (isteğe bağlı)
• Patates için: 3-4 adet orta boy patates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su veya sebze suyu

Fırında patatesli köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle, geniş bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Köfte karışımının kıvamı, elinize yapışmayacak şekilde olmalıdır.
• Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
• Patatesleri soyun ve istediğiniz şekilde dilimleyin. Genellikle jülyen veya küp şeklinde kesmek tercih edilir.
• Patatesleri bir kaba alın, zeytinyağını, pul biberi ve kekiği ekleyerek karıştırın.

Fırında patatesli köftenin pişirilmesi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köfteleri ve patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Patateslerin üzerine bir su bardağı su veya sebze suyu ekleyin.
• Fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin sonunda köftelerin üzerinin iyice kızarmasını sağlamak için 5-10 dakika kadar üstten ızgara ayarını kullanabilirsiniz.

Fırında patatesli köfte, genellikle yeşil salata veya yoğurt ile birlikte servis edilmektedir. Alternatif olarak, yanında pilav veya bulgur pilavı ile de sunulabilir.

Fırında patatesli köfte yaparken, köfte harcına eklediğiniz baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, patateslerin üzerine rendelenmiş peynir serpiştirerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Köfteleri daha sulu ve lezzetli hale getirmek için iç harcına biraz su veya süt eklemek de faydalı olabilir. Fırında patatesli köfte, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. Yapımı kolay ve hızlı olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenektir.