Fırında patatesli köfte nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir fırın tarifi. Köftelerin yumuşak dokusu, baharatlı patates dilimleri ve salçalı sosun mükemmel uyumuyla hem göze hem damağa hitap eden nefis bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış ve sıkılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

Patates İçin:

4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik

Sos İçin:

2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın.
Patatesleri soyup kalın dilimler halinde doğrayın. Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekikle iyice karıştırın.
Köfte harcını hazırlamak için; kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, ıslatılmış ekmek, baharatlar ve maydanozu derince bir kapta yoğurun. Homojen bir kıvam alana kadar elinizle iyice karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak köfteler şekillendirin.
Yağlanmış fırın kabına önce patates dilimlerini dizin, üzerine köfteleri yerleştirin.
Domates salçasını, sıcak su ve zeytinyağı ile çırparak sosu hazırlayın ve köftelerin üzerine gezdirin.
Fırında 35-40 dakika pişirin, ara ara kontrol ederek patateslerin ve köftelerin piştiğinden emin olun.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Not: Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine 1 çay kaşığı nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Patatesleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişer.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap