Fırında patatesli oturtma nasıl yapılır?

Fırında patatesli oturtma, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu olmasıyla aile sofralarının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Bu makalede, fırında patatesli oturtmanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Fırında patatesli oturtma hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk veya sebze de kullanılabilir)
• 2-3 adet domates
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı su veya et suyu

Fırında patatesli oturtmanın hazırlanması için öncelikle malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımları takip ederek tarifinizi hazırlayabilirsiniz:

1. Patateslerin kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin.

2. Kesilen patatesleri tuzlu su içerisinde 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, patateslerin nişastasını azaltarak daha çıtır bir doku sağlar.

3. Patatesleri süzün ve havlu kağıtla kurulayın.

1. Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

2. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

3. Domatesleri soyup küp küp doğrayın ve kıymalı karışıma ekleyin.

4. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

1. Fırın tepsisini yağlayın ve patates dilimlerini tepsiye dizin.

2. Patateslerin üzerine kıymalı harcı eşit bir şekilde yerleştirin.

3. Kalan patates dilimlerini harcın üzerine kaplayacak şekilde dizin.

4. Üzerine rendelenmiş beyaz peyniri serpiştirin.

5. Son olarak, su veya et suyunu tepsinin kenarından dökün. Bu, yemeğin daha sulu olmasını sağlayacaktır.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika-1 saat kadar pişirin. Patateslerin üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Fırında patatesli oturtma, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilmektedir. Bu, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.