Fırında patatesli sigara böreği nasıl yapılır?

Fırında patatesli sigara böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, özellikle misafirler için hazırlanabilecek harika bir alternatiftir. Ayrıca fırında pişirilmesi, sağlıklı bir seçenek sunar. İşte fırında patatesli sigara böreği tarifi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları.

Fırında patatesli sigara böreği yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 5 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yufkaların üzeri için 1 adet yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Fırında patatesli sigara böreğinin en önemli aşaması, iç harcın hazırlanmasıdır. Bu aşama için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlandıktan sonra bir çatal veya ezici yardımıyla ezin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte tavada pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri, kavrulmuş soğanlarla birleştirin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Patatesli harcı hazırladıktan sonra, börekleri sarmaya geçebilirsiniz:

• Yufkayı tezgah üzerine serin ve bir kenarına hazırladığınız patatesli harçtan koyun.
• Yufkayı, harcın üzerine kapatacak şekilde rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu ikiye katlayarak sigara böreği şekli verin. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

Fırında patatesli sigara böreğini pişirmek için:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika boyunca, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
• Böreklerin pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir tanesini fırından alarak kesebilir veya hafifçe dokunarak kontrol edebilirsiniz.

Fırında patatesli sigara böreğiniz hazır olduktan sonra, sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, bu börekleri çay saatlerinde atıştırmalık olarak da değerlendirebilirsiniz.

Fırında patatesli sigara böreği, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin; rendelenmiş beyaz peynir, zeytin veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, yufka kullanmak yerine milföy hamuru ile de hazırlanabilir. Bu, böreklerin daha çıtır bir dokuya sahip olmasını sağlar. Fırında yapılan bu börek, yağda kızartılan versiyonlarına göre daha sağlıklı bir alternatif sunar. Hem lezzeti hem de kolay hazırlanabilirliği ile fırında patatesli sigara böreği, mutfaklarınızda sıkça yer alacak bir tarif olacaktır.