Fırında patlıcan ve patatesle yapılan lezzetli yemek nedir?

Fırında Patlıcan ve Patatesle Yapılan Lezzetli Yemek: Patlıcanlı Patates Graten

Fırında patlıcan ve patatesle hazırlanan yemekler, hem besleyici hem de lezzetli seçenekler sunarak sofralarımızı zenginleştirmektedir. Bu yazıda, fırında patlıcan ve patates kullanarak yapabileceğiniz tariflerden biri olan "Patlıcanlı Patates Graten" üzerine odaklanacağız.

Patlıcan ve Patatesin Besin Değerleri

Patlıcan, lif açısından zengin bir sebze olup, düşük kalorili yapısıyla diyetlerde sıkça tercih edilmektedir. Ayrıca, antioksidan özellikleri ile bilinen nasunin ve diğer polifenoller içermektedir. Patates ise, karbonhidrat kaynağı olarak bilinirken, C vitamini ve potasyum açısından da zengindir. İki sebzenin bir arada kullanılması, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir yemek ortaya çıkarmaktadır.

Patlıcanlı Patates Graten Tarifi

Patlıcanlı Patates Graten, hazırlanması kolay bir tarif olmasının yanı sıra, fırında pişirildiğinde sebzelerin tatlarının daha da yoğunlaşmasını sağlar. İşte tarifi:

• Malzemeler
• 2 adet büyük boy patlıcan
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• Hazırlık Aşaması
• Patlıcanlar alacalı soyulup, tuzlu suda bekletilir.
• Patatesler soyulup, ince dilimler halinde doğranır.
• Soğan ve sarımsak ince doğranır, zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
• Patatesler eklenir ve birkaç dakika sotelenir.
• Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek lezzetlendirilir.
• Yeterince yumuşayan patatesler ocaktan alınır.
• Patlıcanlar da tavada hafifçe pişirilir.
• Fırın kabına önce patates karışımı, ardından patlıcanlar yerleştirilir.
• Bir kapta süt ve un karıştırılarak, üzerine dökülür.
• Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Patlıcanlı Patates Graten, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile zenginleştirildiğinde, yemek daha da lezzetli hale gelecektir. Ayrıca, ana yemek olarak et yemeklerinin yanında da tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler