Fırında peynirli karnabahar ve patates tarifi nedir?

Karnabahar ve patatesin fırında peynirle buluştuğu bu nefis tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansı, çıtır ve yumuşak dokuların mükemmel dengesiyle sofralara şık bir lezzet katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Peynirli Karnabahar ve Patates Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek veya garnitür olarak tüketebileceğiniz pratik bir fırın yemeğidir. Karnabahar ve patatesin mükemmel uyumu, üzerine eklenen peynirle birlikte enfes bir tat sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 orta boy karnabahar
2 orta boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (veya dil peyniri)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çay bardağı sıvı krema (isteğe bağlı, daha kremalı bir doku için)

Yapılışı:

Karnabaharı yıkayıp, çiçeklerine ayırın. Patatesleri soyup, küp küp doğrayın.
Bir tencerede kaynar suya karnabahar ve patatesleri atıp, 5-7 dakika haşlayın. Sebzeler yumuşak olmamalı, hafif diri kalmalı. Haşlama suyuna 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Haşlanmış sebzeleri süzüp, soğuk sudan geçirerek pişme işlemini durdurun.
Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kuru nane ve sarımsağı karıştırın. İsteğe bağlı olarak sıvı kremayı da ekleyip karıştırın.
Haşlanmış karnabahar ve patatesleri bu karışıma ekleyip, tüm malzemeler iyice karışana kadar harmanlayın.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Harmanlanmış sebzeleri tepsiye yayın.
Üzerine rendelenmiş peyniri eşit şekilde serpiştirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp, sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları: