Hardallı patates salatası sosu nasıl yapılır?

Kremalı dokusu ve hardalın karakteristik lezzetiyle klasik patates salatasına farklı bir yorum getiren bu sos, hem pratik hazırlanışı hem de dengeli aromasıyla öne çıkıyor. Malzemelerin uyumunu gözeterek hazırlanan tarif, isteğe bağlı eklemelerle kişiselleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hardallı Patates Salatası Sosu Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı hardal (tercihen Dijon veya sarı hardal)
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı doğranmış dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, tatlı veya acı)

Yapılışı:

Orta boy bir kasede mayonez, hardal, elma sirkesi, toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyin.
Tüm malzemeleri bir çatal veya küçük bir çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak doğranmış dereotu veya maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
Hazırladığınız sosu, haşlanmış ve soğumuş patateslerin üzerine döküp iyice harmanlayın.
Patates salatasını en az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:

Daha hafif bir sos için mayonezin yarısını yoğurt veya ekşi krema ile değiştirebilirsiniz.
Hardal oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Sosa 1 yemek kaşığı bal ekleyerek tatlı-hardal dengesi yaratabilirsiniz.
Çiğ soğan veya kornişon turşu sevenler için 2 yemek kaşığı ince doğranmış turşu eklenebilir.

Not: Sosu hazırladıktan sonra buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Patateslerle karıştırmadan önce sosun oda sıcaklığına gelmesini beklemek, daha iyi bir lezzet dağılımı sağlayacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap