Haşlanmış patatesli tavuk köftesi nasıl yapılır?

Haşlanmış patatesli tavuk köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan, besleyici bir tariftir. Bu yemek, özellikle protein ihtiyacını karşılamak isteyenler için ideal bir seçenektir. İşte haşlanmış patatesli tavuk köftesinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Patatesli tavuk köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 büyük boy haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Bir çay kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı karabiber
• Bir çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Patatesli tavuk köftesinin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Tavuk göğsü, uygun bir şekilde haşlanır ve ardından didiklenir. Haşlanmış tavuk göğsü, köftelerin lezzetini artıracak en önemli malzemedir. Tavuk göğsü haşlandıktan sonra soğumaya bırakılır.

2. Patateslerin Hazırlanması

Haşlanmış patatesler, kabukları soyulduktan sonra bir çatal veya ezici yardımıyla ezilir. Patateslerin pürüzsüz bir kıvama gelmesi, köftelerin daha homojen bir yapıda olmasını sağlar.

3. Soğan ve Sarımsak

Soğan ve sarımsak, ince ince doğranarak tavada zeytinyağı ile pembeleşene kadar sotelenir. Bu işlem, köftelere ekstra bir tat katmaktadır.

4. Karıştırma İşlemi

Haşlanmış tavuk, ezilmiş patates, sotelenmiş soğan ve sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber bir kapta bir araya getirilir. Tüm malzemeler iyice yoğrularak homojen bir karışım elde edilir.

5. Şekil Verme

Elde edilen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak köfte şekli verilir. Köfteler, unlanmış bir tepsiye dizilir.

6. Pişirme Aşaması

Hazırlanan köfteler, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Dış yüzeyinin altın rengi alana kadar pişirilmesi, köftelerin lezzetini artıracaktır. Alternatif olarak, köfteler tavada da kızartılabilir.

Servis Önerileri

Haşlanmış patatesli tavuk köftesi, yoğurt veya domates sosu ile servis edilebilir. Yanında taze yeşilliklerle birlikte sunulması, hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır.

Ekstra Bilgiler