Hatay patates köftesi nasıl yapılır, tarifini merak mı ediyorsunuz?

Hatay mutfağı, zengin ve çeşitlilik gösteren lezzetleriyle ünlüdür. Bu mutfakta öne çıkan yemeklerden biri de patates köftesidir. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan Hatay patates köftesi, farklı malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Bu makalede, Hatay patates köftesinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunacağız.

Malzemeler

Hatay patates köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 5 adet orta boy patates
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı ince doğranmış maydanoz
• Yarım su bardağı ince doğranmış soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Kızartmak için sıvı yağ

Patateslerin Hazırlanması

Patates köftesi için öncelikle patateslerin hazırlanması gerekmektedir.

• Patatesleri iyi bir şekilde yıkadıktan sonra kabuklarını soyun.
• Patatesleri haşlamak için bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Patatesler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20 dakika).
• Haşlanan patatesleri süzüp bir kenarda soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra patatesleri bir çatal veya patates ezici ile ezin.

Köfte Harcının Hazırlanması

Patatesler hazırlandıktan sonra, köfte harcının hazırlanması aşamasına geçilir.

• Elde ettiğiniz ezilmiş patatesleri bir karıştırma kabına alın.
• Üzerine un, yumurta, tuz, karabiber, pul biber ve doğranmış maydanozu ekleyin.
• İnce doğranmış soğanı da ekledikten sonra tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Hamur kıvamına gelen karışımı 10-15 dakika dinlendirin.

Köftelerin Şekillendirilmesi

Köfte harcı dinlendikten sonra, köftelerin şekillendirilmesi aşamasına geçilir.

• Dinlenmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Hazırladığınız köfteleri un serpilmiş bir tepsiye dizin.

Kızartma İşlemi

Köfteler hazırlandıktan sonra, kızartma işlemine geçilir.

• Geniş bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın.
• Isınan yağa, hazırladığınız köfteleri dikkatlice yerleştirin.
• Köftelerin her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Hatay patates köfteleri sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, salata veya acılı sos ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, köfteleri bir meze olarak da değerlendirmek mümkündür.

Sonuç

Hatay patates köftesi, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Kolay hazırlanabilir olması, bu tarifi özellikle ev hanımları için cazip kılmaktadır. Yukarıda verilen adımları takip ederek siz de bu lezzetli köfteleri hazırlayabilirsiniz. Hatay mutfağının bu eşsiz lezzetini deneyimlemek için tarifimizi mutlaka uygulayın!